加速老化的最大原因是‘氧化’。换言之,氧化使细胞受到伤害,无法再生成为正常细胞的状态就是老化。体内有氧化物质入侵,或产生氧化物质时,保护细胞免于受到伤害的是各种抗氧化物质,特别是以SOD为代表的酵素。因此,体内拥有的酵素愈多,身体愈不容易氧化,也愈难老化。
要使体内酵素保持丰富,最好的方法就是养成良好的饮食和生活习惯,使肠相维持美好状态。肠相恶化后,需消耗大量酵素来分解肠内产生的毒素,因此,体内的酵素减少,身体的抗氧化能力也随之下降。肠内的好菌能制造大量酵素,而且肠内栖息着许多能帮助我们维持健康的重要常在菌。若肠内环境恶化,常在菌和好菌的优势被坏菌取代,产生的酵素的力量就会明显下降。
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